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L'art de l'assemblage
En mariant plusieurs laits, le fromager compose des fromages équilibrés qui réunissent le meilleur de chaque troupeau.
Notre sélection évolue au fil des saisons.
01
Fromage fermier original de forme hexagonale, du Sud-Ouest. Il superpose trois palets (chèvre au cœur, vache autour) séparés par de fines couches de cendre.
À la coupe, un joli mille-feuille et un goût doux mêlant vache et chèvre.
02
Fromage à pâte molle au mélange de trois laits (vache, brebis, chèvre), reconnaissable à sa fine croûte orangée.
Sa pâte onctueuse et crémeuse offre un goût doux et original, subtilement différent des autres fromages de la famille Rousse.
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La meilleure façon de choisir, c'est en boutique : nos équipes vous conseillent selon vos goûts et vos occasions.
